필렛 제조과정

  • SEAFOOD PRODUCTS

    위생적이고 신선한 활어를
    맘껏 즐기세요.

필렛 제조과정

① 머리제거 및 내장 적출과정
② 스테로랩(식양청 지정 소독제) 소독과정
③ 도마, 칼 클린콜(소독제) 소독과정
④ 몸통분리 과정
⑤ 탈피과정(껍질제거)
⑥ 해동지 물기제거 과정
⑦ 진공포장 및 얼음, 스티로폼 박스 포장과정

  • 머리제거 및 내장적출 과정

  • 스테로랩 소독과정

  • 도마/칼 클린콜 소독과정

  • 몸통분리 과정

  • 탈피과정 (껍질제거)

  • 해동지 물기제거 과정

  • 진공포장 과정

-- 스테로랩 소독제

혼합제제 식품첨가물로서 과일, 채소, 고기, 
생선류에 안전하고 효과적인 살균소독제입니다.
인체에 무해하며, 각종 세균과 바이러스 등에 
의한 부패를 방지하여 식중독을 예방하기 위한 
식약청 권장 소독제 입니다.

-- 클린콜 소독제

여러명이 사용하는 도마나 칼 등을 각종 세균에서
예방하기 위해 활어를 작업하기 전에 위생적으로
소독하는 제품입니다.